La Carte

Dorées, parfumées à l'ail et au persil, un goût authentique et raffiné du terroir.

Des escargots tendres enrobés d'un beurre persillé et aillé.

Gambas croustillantes et légères, sauce soja douce et chirashi.

Croustillants de bœuf garnis de fromage fondant, réhaussés d'une sauce chirashi.

Moules gratinées au beurre persillé.

Salade.

2 jambons crus, 3 coppa, 3 lonzo, 6 saucissons, figatelli grillé, fromage corse et pain grillé.

Stracciatella, chiffonnade de mortadelle, olives, tomates cerises marinées au pesto, roquette, mélange de graines, vinaigre balsamique et huile d'olive.

Filet de poulet pané ou saumon, salade, œuf, tomates, copeaux de parmesan, olives noires, croûtons, sauce césar.

Jus de veau corsé infusé.

Accompagnées de leurs pâtes du moment. Tendres roulades d'alouettes farcies et mijotées dans une sauce provençale, recette de nos grands-mères.

Mijotés dans une sauce tomate aux herbes et vin blanc, pommes de terre vapeur.

Poêlé au beurre persillé, déglacé au vinaigre.

Persillade façon méditerranée.

Maison Rougié, cuit au feu de bois.

Accompagnés de leur sauce truffe et de leur burrata à l'huile de truffe.

Guacamole, échalotes et citron vert.

Accompagnés de leur sauce napolitaine et de leur burrata au pesto.

Au couteau.

Chantilly maison.

Crème de pistache accompagnée de 2 boules de glace vanille.

Trilogie de fromages, salade et confiture de figue.

4 mignardises.

Recette traditionnelle flambée.

Recette italienne.

Chantilly.

À la vanille de Bourbon.

2 choux craquelin garnis de glace vanille, sauce au chocolat, chantilly maison, amandes grillées.

1 boule chocolat, 1 boule pistache, 1 boule caramel beurre salé, crème de pistache de Sicile, pépites caramélisées, chantilly maison.

2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel beurre salé, chantilly, pépites caramélisées.

1 boule vanille, 2 boules chocolat, sauce chocolat noir, chantilly maison.

2 boules café, 1 boule vanille, café expresso, sauce café, chantilly maison.

2 boules citron, vodka.

2 boules poire, liqueur de poire William's.

2 boules citron, limoncello.

2 boules menthe-chocolat, Get 27.

2 boules vanille, crème de marron, amandes effilées grillées, chantilly maison.

2 boules nougat, pépites caramélisées, sauce caramel, chantilly maison.

1 boule poire, 2 boules vanille, sauce chocolat noir, chantilly maison.

Pistache de Sicile, chocolat, snicker, bounty, fraise, vanille maison.

3 boules vanille, sauce chocolat noir, chantilly maison.

Coca, Coca zéro, limonade, Orangina, Fuze Tea, Bitter Venezzio, Perrier, Schweppes tonic ou agrumes.

Fraise, tropical, orange, pomme, ananas, tomate.

Pac, gambetta, citron, orgeat, grenadine, fraise, pêche, menthe.

Sélection Kusmi Tea.

Notre création : gin Gibson 6 cl, curaçao 3 cl, liqueur de pêche 2 cl, Soho 2 cl, jus de citron, jus d'orange.

Piña colada, margarita, moscow mule, london mule.

Menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse, rhum 6 cl.

Fraise, passion, framboise ou banane.

Au champagne.

Sans alcool. Jus tropical, jus d'ananas, grenadine.

Sans alcool. Jus d'ananas, lait de coco, sirop de rhum.

Sans alcool. Jus d'ananas, jus de fraise, jus de citron, orgeat.

Sans alcool. Menthe fraîche, limonade, sucre de canne, citron vert. Nature 9,50 €, aux fruits 13 €.

Mûre, cassis ou pêche.

Campari 4 cl, martini blanc et rouge 8 cl, eau pétillante.

Gin 2 cl, campari 4 cl, martini blanc et rouge 8 cl.

Au champagne.

Le « M » de Minuty.

Château Saint Hilaire.

Domaine la Dona Tigana.

Patrimonio « Clos Alivu ».

Château Simone.

Château Saint Hilaire.

Domaine la Dona Tigana.

Patrimonio « Clos Alivu ».

Château Vignelaure.

Nuiton-Beaunoy chardonnay 31 €, Chablis 37 €, Meursault 65 €, Chablis premier cru 70 €, Puligny-Montrachet 110 €.

Château Simone.

Château Saint Hilaire « Or blanc ».

Château Saint Hilaire 29 €, Château Vignelaure 44 €, Page Vignelaure au verre.

Pic Saint-Loup « Château Lancyre ».

Hautes Côtes de Nuits 37 €, Pommard 65 €, Nuits-Saint-Georges premier cru 150 €.

Patrimonio « Clos Alivu ».

Gigondas « Domaine Burle » 38 €, Crozes-Hermitage 45 €, Châteauneuf-du-Pape 63 €.

Saint-Émilion Grand Cru.

Château Simone.