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Table dressée au Domaine La Guérine à Cabriès, verres à vin et couverts en place dans la salle

Cabriès · 13480 · Maison de 1966

Restaurant provençal à Cabriès

Une maison provençale de 1966, nichée dans un parc de trois hectares — cuisine provençale et méditerranéenne préparée sur place, viande maturée et terrasse sous les arbres.

© La Table(La Guérine ~ 01)Cabriès · 13480

01 — Au cœur de Cabriès

La campagne provençale,
aux portes du village

Cabriès a une géographie rare : on y est à la campagne, sous les arbres, et pourtant à quelques minutes de Plan-de-Campagne et de la sortie d’autoroute. Le domaine s’ouvre route de Calas, dans un parc de trois hectares — la couronne exacte où l’on vient déjeuner un midi de semaine et dîner un soir de week-end sans que le trajet pèse.

C’est ce qui fait de la maison une table de Cabriésains autant qu’une adresse de village : assez à l’écart pour qu’on se sente ailleurs, assez proche pour qu’on y revienne sans y penser. Familles de Calas, actifs de Plan-de-Campagne, amateurs de patrimoine venus pour le décor de Pagnol s’y retrouvent autour de la même carte.

  • Cabrièscœur du village & Calas
  • 5 minde Plan-de-Campagne
  • A51 / A7sortie à quelques minutes
  • Parking privésur le domaine
Terrasse ombragée du restaurant, tables et chaises installées sous la végétation

02 — Dans l’assiette

Une cuisine provençale et méditerranéenne

La carte suit la saison et les arrivages. On y lit d’abord la Provence — le végétal, le partage, la terrasse — puis un large méditerranéen qui pousse la maison vers l’iode et la viande de caractère. Tout est préparé sur place, midi et soir.

  • La Provence dans l'assietteUne carte qui suit la saison et les arrivages, dans l'esprit des recettes de nos grands-mères : le végétal, les entrées à partager, les tapas créatives et une sélection végétarienne pensée comme un vrai chapitre.
  • La signature carnéeDes viandes maturées affichées comme telles, servies à la découpe et saignantes. C'est l'argument qui fait venir à Cabriès les amateurs d'une vraie table de grillades, accompagnées d'une carte des vins de Provence.
  • L'iode & la MéditerranéeCoquillages et fruits de mer au gré des arrivages : le versant méditerranéen que revendique la maison, où l'iode répond au grillé et prolonge le répertoire provençal.

Le menu du jour, servi les midis de semaine, complète la carte pour ceux qui déjeunent près de chez eux à Cabriès ou depuis Plan-de-Campagne : un plat, un dessert et un café, dans le même cadre que le soir. La réservation se fait en ligne ou par téléphone. Retrouvez notre menu complet pour préparer votre venue.

Pièces de bœuf maturé présentées sur un présentoir du Domaine La Guérine, au côté d'une bouteille de vin
03 — Faite maison, ici

Une cuisine de saison, préparée sur place par le chef

À Cabriès, la maison fait sa cuisine sur place, de bout en bout. La carte se lit d'abord en provençal — le végétal, le partage, la terrasse — puis s'élargit vers le méditerranéen : coquillages, fruits de mer et cette signature carnée qui distingue la table, des viandes maturées à la découpe généreuse, servies saignantes.

Le menu du jour accompagne les midis de semaine, pour les Cabriésains et les actifs de Plan-de-Campagne qui déjeunent à deux pas de leur bureau : un plat, un dessert et un café, dans le même cadre que le soir. La carte des vins de Provence n'est pas un appendice — elle se lit comme un sujet, au verre comme à la bouteille.

Terrasse du domaine dressée pour le service à l'ombre d'un mûrier centenaire
04 — Le cadre, d'abord

On déjeune sous les arbres, on dîne dans la véranda

Ce qui fait la différence d'une table à Cabriès, c'est le moment où l'on oublie qu'on est à quelques minutes de la zone de Plan-de-Campagne. La terrasse, ombragée par un mûrier centenaire — celui-là même sous lequel une scène du Château de ma Mère de Marcel Pagnol fut tournée — pose ce décalage dès qu'on s'assoit. Les brumisateurs prennent le relais l'été.

Aux beaux jours on déjeune dehors ; le reste du temps, la véranda tout en baies vitrées garde la lumière du Sud à toute heure, ouverte sur la terrasse. À l'intérieur, la salle et sa cheminée referment l'écrin, et trois hectares de Parc des Marronniers prolongent le repas d'une promenade, un café à la main.

05 — Au-delà de la table

Le même écrin, pour vos réceptions

La table du quotidien et les grands événements partagent le même domaine. Ce qui reçoit un déjeuner de Cabriésains le mardi accueille, le week-end, mariages, baptêmes, anniversaires et séminaires.

Trois hectares de Parc des Marronniers, une salle à cheminée et cuisine ouverte, une véranda vitrée, une terrasse sous le mûrier : le lieu se scinde ou se privatise selon le format. Et toute la cuisine reste préparée sur place, en repas servi à table comme en pièces cocktail.

  • Mariages
  • Séminaires
  • Baptêmes & anniversaires
  • Privatisation du domaine
Réceptions & événements
Serveur présentant un plateau de verrines apéritives lors d'une réception au domaine
Plateau de mini-burgers pour un cocktail dînatoire au Domaine La Guérine
Chef cuisinant à la plancha en extérieur dans le Parc des Marronniers
Questions fréquentesRestaurant · Cabriès

Questions fréquentes sur le restaurant provençal à Cabriès

  • Où se trouve le restaurant à Cabriès ?

    Le Domaine La Guérine se situe à Cabriès (13480), 7190 D60A, route de Calas, côté Calas, dans un parc arboré de trois hectares. On y accède en quelques minutes depuis le cœur du village, la zone de Plan-de-Campagne et Bouc-Bel-Air, avec une sortie d'autoroute A51 / A7 toute proche et un grand parking privé sur place.

  • Quel type de cuisine sert le restaurant ?

    Une cuisine provençale et méditerranéenne de saison, préparée sur place : une carte qui suit les arrivages, une signature de viandes maturées à la découpe, coquillages et fruits de mer, sélection végétarienne, tapas créatives et entrées à partager. Le menu du jour est proposé les midis de semaine, du mardi au vendredi.

  • Faut-il réserver une table à l'avance ?

    C'est fortement conseillé, surtout le week-end et pour les grandes tablées. La réservation se fait en ligne via TheFork ou par téléphone au 04 42 22 00 18. La maison est ouverte du mardi au dimanche le midi, et le soir en fin de semaine.

  • Peut-on déjeuner à Cabriès un midi de semaine ?

    Oui, c'est l'un des usages de la maison. Le menu du jour — un plat, un dessert et un café — est servi les midis de semaine, du mardi au vendredi. Sa proximité immédiate de Plan-de-Campagne et de la sortie d'autoroute en fait une adresse commode pour un déjeuner rapide sans renoncer au cadre d'un domaine sous les arbres.

  • Le restaurant a-t-il une terrasse ?

    Oui. La terrasse est ombragée par un mûrier centenaire et équipée de brumisateurs pour l'été. Aux beaux jours, on y déjeune et on y dîne en plein air ; le reste de l'année, la véranda tout en baies vitrées garde la lumière du Sud, et la salle à cheminée referme l'écrin.

  • Le domaine accueille-t-il aussi des événements ?

    Oui. Au-delà de la table, le Domaine La Guérine reçoit mariages, séminaires, baptêmes, anniversaires et privatisations dans ses salles, sa véranda, sa terrasse et le Parc des Marronniers de trois hectares. Pour un événement, une demande de devis se fait via le formulaire dédié ou au téléphone.

Pour aller plus loinLa maison & ses environs

Pour aller plus loin

La suite se lit sur la carte du Domaine La Guérine — menu du jour de semaine et cuisine de saison — puis dans les salles, l’histoire et les accès de la maison. Pour comprendre la cuisine provençale servie ici, ses produits et ses saisons, le blog du domaine en trace les contours.

Un événement au domaine

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Le type de journée, la date envisagée et le nombre de convives suffisent pour que nous vous répondions précisément. Pour une simple table, la réservation se fait en ligne ou par téléphone.

Par téléphone
04 42 22 00 18
Sur place
7190 D60A, route de Calas
13480 Cabriès

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