02 — Le déjeuner de famille
Une tablée douce, entre proches
Pour un baptême réuni autour d'une seule tablée, la véranda tout en baies vitrées et la salle du domaine, sa cheminée et sa cuisine ouverte, offrent un cadre chaleureux à Cabriès. De vingt-cinq à cent convives, on dresse une grande table, on personnalise la décoration, et l'on compose le menu avec vous, sans formule imposée.
La cuisine est préparée sur place, avec les produits de la Provence : c'est ce qui permet d'ajuster les quantités, de tenir compte d'un régime déclaré la veille et de servir aussi bien les grands que les petits, avec des attentions pensées pour chaque âge.
